En Côte de Nuits, Dominique Gallois cultive les vignes du domaine familial installé depuis 1901 à Gevrey-Chambertin. Ici, entre Dijon et Beaune, parmi les plus prestigieux crus de Bourgogne, nos vins sont au cœur des climats de Bourgogne, classé en juillet 2015 au patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco.
Respect de la vigne et modestie du vigneron qui s’efface pour laisser vibrer le terroir, telle est la philosophie du domaine. L’originalité et la qualité d’un vin sont le fruit du terroir.
Ici, chaque cru exprime au plus près l’originalité du lieu où il est né. Le cépage pinot noir en est un fabuleux révélateur.
Le pinot noir retranscrit les subtiles nuances de notre terroir, il en exprime toute son originalité et sa singularité.
