Historique du domaine
Le domaine Dominique Gallois est un domaine familial, depuis 4 générations.
En 1901, l’arrière grand-père de Dominique, Guillaume BIZOT, fait construire une superbe cave et sa maison d’habitation à Gevrey-Chambertin, sis 9 rue Maréchal de Lattre de Tassigny. A cette époque, le domaine possède des parcelles jusqu’à Volnay.
Les multiples successions morcellent ensuite le domaine.
C’est alors que sa fille Charlotte Gallois, grand-mère de Dominique, hérite de 2,5 ha de vignes à Gevrey-Chambertin. Son fils, Jean Gallois, père de Dominique, exploite le domaine pendant presque 40 ans. La production est alors essentiellement tournée vers le négoce.
En 1989, Dominique Gallois reprend l’exploitation familiale. Il modernise le domaine, l’agrandi, et applique de nouvelles méthodes de vinification. La commercialisation en bouteilles commence dès le millésime 1989.
Le Domaine Gallois se tourne alors vers les particuliers et se construit une renommée aujourd’hui saluée par les professionnels, les guides… et tout particulièrement par le plaisir des consommateurs.